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0
桃原漿

理化指標

項          目


指          標

可溶性固形物(20℃,以折光計),%

9.0

可滴定酸(以檸檬酸計),%

0.3

pH值


3.5~4.5

Vc,mg/kg

30

不溶性固形物,%

35.0

棒曲霉素,μg/kg

40.0

總砷(以As計),mg/kg

0.2

鉛(以Pb計),mg/kg

0.2

銅(以Cu計),mg/kg

5.0

 

微生物限量要求

項   目

采樣方案及限量

n

c

m

M

沙門氏菌

5

0

0/25mL

-

金黃色葡萄球菌,   CFU/mL  

5

1

100

1000

大腸菌群,   CFU/mL              

5

2

10

100

霉菌,   CFU/mL                      ≤

20

酵母菌,   CFU/mL                  ≤

20

菌落總數,   CFU/mL               ≤

100

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